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Alain passard et pâte feuilletée : toutes nos recettes

Alain Passard
Alain Passard propriétaire du restaurant parisien trois étoiles L'Arpège Photo par nienfanhsun
Les recettes d'Alain Passard, Chef cuisinier français étoilé, passent notamment par la sublimation des légumes. Parmi les recettes de ce chef, nous pourrons trouver un caviar d'aubergine fumée à l'huile d'argan et une sublime tarte aux courgettes façon bouton de rose, éclair carotte, fenouil et gingembre.

Il est également l'auteur du céleri en croûte de sel, d'une rémoulade de céleri à la poire et maïs doux saveur de réglisse ou une purée de pommes de terre roses à la vanille et grillades de porc à la plancha.

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Tarte aux pommes bouquet de roses
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Vous voulez essayer la recette de tarte aux pommes bouquet de roses ? Laissez-vous guider par cette recette de saint-valentin et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Tatin d'aubergines, poires et oignons confits
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Gratinez Gratinez

Tatin d'aubergines, poire et oignons confits. L'Aubergine et la poire font très bon ménage. Et l’oignon confit au balsamique joue la liaison avec perfection. Une recette qui vous plaira !

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Tarte aux pommes bouquet de roses façon Alain Passard
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Mimm Mimm

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Tarte aux pommes "bouquet de roses"
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